空心菜蔓叶迅速生长，需肥量大，耐肥力强。肥水充足，可获优质高产，但留种地要控制肥水，否则易徒长不开花。空心菜的基础肥以土杂肥、粪肥为主，每667平方米用量600-800公斤。科学施肥，可以使其速生快长，茎壮叶绿，金地掺混肥明显提高产量和改善品质。掺混肥哪家好空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10％-15％的稀人粪尿淋施，亩用量为1000-1500公斤，当幼苗有3-4片真叶时，用复合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用，采收期每采收１次用复合肥5-8公斤（每亩）追肥。当空心菜小苗长到5-10cm时，就可以进行第一次追肥了。

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1886-1888年德国科学家赫尔里格尔（H.Hellriegal）在砂培条件下证明，豆科植物只有形成根瘤菌才能固定大气中的氮。金地掺混肥1888年荷兰学者贝叶林克（M.W.Beijerinck）掺混肥哪家好分离了根瘤菌，这是微生物肥料方面的突破。现已明确那是根瘤菌的作用。这些细菌的发现，促使了家美国公司纳特尔公司于1898年生产和销售了土壤细菌接种剂。

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